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Küche: Indisch

Online seit: 28. Juni 2009

Die indische Küche ist vielleicht die gemüsereichste. Neben den auch in Europa bekannten Gemüsen werden viel Linsen und Bohnen verarbeitet. Basis sind in der Regel Reis oder Teigwaren, wie Naanbrot oder Prata. Natürlich gibt es große Unterschiede zwischen indischer Küche aus dem Süden und dem Norden. Vor allem bei der nördlichen Küche sollte man sich vor sehr scharfen Gewürzen in Acht nehmen. Und natürlich gibt es Curries in allen Variationen.

Beliebte indische Gerichte in Singapur

Beliebte Gerichte sind Pratas, wobei ein in Fett gebratener Teig, der mit Käse, Ei und Tomaten versetzt sein kann, gemeinsam mit einer Soße zum Dippen serviert wird. Für einen warmen Snack zwischendurch bieten sich Thosai-pfannkuchen an. Bananenblattgerichte gibt es in verschiedensten Restaurants vor allem in Little India. Wiederum variieren die Gerichte je nach Ursprungsort des Kochs, da die südindische Küche andere Gewürze und Zutaten verwendet, sowie anders zubereitet, als etwa die nordindische Küche.

Olivia G.



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