Etikette (Restaurant)

Online seit: 28. Juni 2009

Je nach Restaurantart und Nationalität wird entweder mit Gabel und Löffel, Stäbchen oder den Händen gegessen. In der Regel sind die Menschen sehr tolerant und eingestellt auf unterschiedliche Essensgewohnheiten. Mit Ausnahme von westlichen Restaurants sollte man sich als Europäer jedoch darauf einstellen, dass in der Regel keine Messer bereitgestellt werden. Vor allem in Hawker Centern sind Essgeräusche wesentlich lauter. Dies ist nicht unbedingt schlechter Stil, besonders bei Chinesen sind solche Geräusche durchaus normal.

Mit Stäbchen essen (chinesische Restaurants)

Singapur ist ein idealer Platz um das Essen mit Stäbchen zu erlernen. Nudelsuppen werden mit Stäbchen und dem typischen chinesischen Löffel gegessen. Für Ungeübte können peinliche Situationen vermieden werden, indem die Stäbchen schiebend benutzt werden. Wichtig ist lediglich, die Stäbchen nie senkrecht in den Reis zu stecken. Dies ist ein schlechtes Omen und steht symbolisch für den Tod.

Mit der Hand essen (indische und muslimische Restaurants)

In vielen indischen und malaysischen Restaurants besteht die Option mit den Händen zu essen. Dies ist allerdings nicht obligatorisch. Falls Sie es dennoch versuchen müssen oder möchten, gibt es eine gewisse Technik. Bei Reis sollte dieser zum Beispiel mit Dhal, einer Linsensoße, klebrig gemacht werden mit der hohlen rechten Hand aufgenommen werden und dann mit dem Daumen entlang der anderen Finger in den Mund geschoben werden. Wichtig ist es vor allem in muslimischen Restaurants dafür die rechte Hand zu benutzen, während die linke unter dem Tisch ruht. Es gibt meistens im Gastraum noch Waschbecken um nach dem Essen die Hände zu waschen.

Olivia G.